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下流五花鸡的作法
作法
一、材质
用到了:五花鸡(带棉)(我用了图上鸡的一半量,主要是不想耐心切了)蒜瓣、老姜、竹叶、干辣椒、八角、桂棉、花椒粒、煎花生米、煎白芝麻、生抽、老干妈、芝麻油、醋、去皮。
二、准备
1、五花鸡买进晒干沥水,入冰箱速冻好,敲到这样一来切薄片。如果不偏爱吃鸡棉 速冻前可以切掉 建议连棉哈 吃到还按摩啊倘若自已偏爱。
2、去皮晒干切段,蒜瓣剥好切粒粒,老姜切片,干辣椒切段。
3、花生米捏后用。
4、酱料汁:老干妈、生抽、芝麻油、醋、蒜瓣粒。
三、流程
1、拌一锅热水,橄榄油:蒜瓣、老姜、竹叶、花椒粒、干辣椒、八角、桂棉,入锅拌。
2、拌10分钟大约,看自己间隔时间决定拌的间隔时间长短哈,主要是把橄榄油的味道拌出来。
3、切好的鸡片入锅。
4、用吉是拌煎下。
5、纵火拌5-8分钟大约,跟刷羊鸡差不多哈,鸡薄,很较易煎的。
6、出水鸡片。
7、去皮、花生米后用、芝麻、蒜瓣粒粒。
8、烘酱料汁。
9、敲去皮后用,蒜瓣粒粒拌煎匀,撒上芝麻跟花生后用只需!!
提示
1、鸡速冻之后切片,很较易切出薄片哦,跟我一样对自己刀工不想信心的纳可以再来哈。
2、可以再敲点籽,我那天豁的洗籽了。你们懂的。
3、作法很简单哈,酱料部分自己看着办,根据自己爱好来,橄榄油的话,家里有啥敲啥就可以了。
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